Idag har varit en lång och härlig dag, har hunnit med mycket!
Gillar sådana produktiva dagar, de man får ut det allra mesta möjliga av.
 När man har sådana dagar, speciellt när man reser så kan en dag till och med kännas som flera tycker jag!

Nu, tedags framför brasan

Minus bröd och krutonger

Hade lite tid över innan jag tog tåget till Eskilstuna så jag passade på att luncha på Barista i tcentralen.
 Gillar det stället skarpt då de kör både fairtrade och ekologiskt på det mesta. Det finns även i Nacka forum vad jag vet. Vet ni om/var det finns fler?

Javisst lyckades jag pallra mig upp kl 06.30 för att dra iväg till gymmet, gymmade ca en timme och sedan hem en sväng innan skolan. Allt enligt planerna! Älskar när det går enligt mina planer.
Vad är era planer för dagen?

Sover tidigt idag, ska göra ett försök att gå upp extremt tidigt och hinna träna INNAN min föreläsning börjar kl 10. Wish me luck!

Chorizo med tillhörande äggröra

Du behöver:
1 chorizokorv (eller någon av de andra goda kryddiga korvarna) 
2 ägg (eko)
3-4 stora champinjoner
1/2 gul lök
1 tomat

Gör såhär:
Skär snea snitt i korven innan stekning och stek den i olje/smörblandning.
Skär lök, tomat, och champinjoner i önskad storlek, brukar ta lite halvstora bitar för att ha lite o tugga på.
Stek dessa tills de fått färg.
Knäck i äggen och vänd ett par gånger tills det blandats och ägget precis blir klart.
Servera direkt.


Det blev en rätt "matig" lunch idag efter långpromenaden så till "middag" blev det bara keso med nötter.

Nog för att jag älskar gymmet men jag älskar sol och fint väder mer så gymmandet får vänta tills imorgon.
Dock så vågar jag nog ändå likställa 2 timmars promenad i terräng med ett ordentligt träningspass.

Tänk att precis utanför min dörr finns ett sällan så skådat vackert paradis!
Vill föreviga varje ögonblick i princip så det blev en del bilder..
 Om jag ska bo någonstans här i Stockholm mer permanent sen så ska det vara i det området jag bor nu.
 Närhet till såväl vatten med badställen och bryggor, otaliga fina promenadvägar, kolonilott, dagis, och jag hittade även en hästgård :O

Difficult times are the greatest opportunities in disguise.
 When we face difficult times we have to put in determined work to get ourselves into Joy. But let me tell you, when you can get yourself into Joy despite what is happening around you, your life must change - it's the law! In addition, as you become Joy in difficult times you are becoming the master of your emotions, the master of your life, and the master of the law of attraction. Difficult times are your greatest opportunity to practice yourself into Joy.

Tips på ett såväl gott som fettrikt, kolhydratssnålt och nyttigt snacks/mellanmål!



Lite snabba fakta:

Rik på antioxidanter
Innehåller nyttigt enkelomättat fett 
Rik på E-vitamin
Motverkar inflammationer

Jag och Durkheim har spederat kvällen med levande ljus, gjort en äppelkaka a lá nyttig och ska väl snart börja tänka på refrängen. Vill upp o starta veckan på bästa möjliga sätt - Med ett träningspass!

Såg ett recept på "banana split" på blogg.ses hemsida som jag fick inspiration ifrån och gjorde en liknande. 
Det är lite så det brukar gå till när jag hämtar inspo, man tar det bästa från någon annan o gör det till sitt eget!

Du behöver:
1 banan
Valnötter (valfri mängd)
ca 50 g mörk choklad (jag använde marabous 86% 100g)
1-2 msk Turkisk yoghurt (eller grädde)

Gör såhär:
Bryt ner chokladen i vattenbad
Skala bananen och skär den mitt itu så att du får två halvor
lägg ut dem på en tallrik och klicka på någon/några matskedar turskisk yoghurt
Strö på valnötterna
Ringla över den smälta chokladen

Min dag idag har i stort bestått av:

Mys på morgonen med Mami, desperate och hemmagjord choklad-ansiktsmask
Plugg
Matlagning
Pyssel 
 
Och nu är jag påväg till mitt andra hem i Stockholm igen för morgondagens jobb

Kan ju vara nog så klurigt även om man INTE går på någon "diet". Och äta måste alla ändå göra och likaså jag så jag tänkte börja dela med mig av lite recept a lá LCHF style och börjar med : 



Kyckling med citron-grädde och pinjenötter



Du behöver: 

Kycklingfilé eller kycklinglår (gärna ekologisk bland annat för att det smakar godare) 
två matskedar olivolja (alt smör)
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl grädde
saften från en halv citron
salt,peppar och örtkrydda (efter smak) 
 1 dl pinjenötter
persilja (för garnering, gärna färsk)

Gör såhär:

Skär filéerna eller lårbitarna av kycklingen i mindre bitar och bryn dem i olja (eller smör) Riv eller pressa vitlöksklyftorna. Blanda grädde, salt, vitlök och citronsaft i en gryta. Lägg i de brynta kycklingfileérna och låt puttra tills kycklingen är färdig. Smaka av med salt, peppar och örtkrydda. Torrosta pinjenötterna och hacka persiljan.

Servera med de rostade pinjenötterna och persiljan. Någon sallad eller någon kokt grönsak passar bra till.

Lite färg är väl inte fel, tänkte jag o köpte en röd cardigan för 99 från h&m o matchade med lite "sportigare" stil

Godmorgon/förmiddag för att vara korrekt!

Sitter här med morgonkaffet o funderar på om jag ska träna idag igen trots att jag har grov träningsvärk från föregående dagar då jag bland annat tog mig vatten över huvudet o drog ut o sprang i 1,5 tim..
(så går det när jag inte har tränat på ett par dagar) Idag åker jag hem till Eskilstuna i något dygn för att sedan tillbaka och jobba på söndag. Känner att det är där jag hör mest hemma just nu.

Om jag inte får i mig kaffe så känner jag inte att jag har riktigt vaknat, hur länge jag än varit uppe

Hemmagjordt försök till en "Caesarsallad"


I santa rosa, USA när jag var ca 15

Jag är beroende av kaffe.

Gör jag något så gör jag det oftast till det extrema, vad det än må vara.

Jag är uppvuxen i en liten norrlädnsk by.

Jag kör näst intill strikt LCHF.

Jag ogillar orden "måste" och "inte" (och alla andra ord med negationer för den delen)

Jag blir imponerad av en bra bild.

Jag vill som småningom bosätta mig i USA (där jag även är född)

If you have a problem with a member of your family or anyone near you who is negative, begin by writing a list of all the things you appreciate about that person. Remember to include gratitude to them for giving you a great desire for positivity in your life; because that is the gift they are giving you. As you focus with all of your strength on appreciation, you will not only reduce your exposure to the negativity, but at the same time you will be attracting only positive people into your life.

Ny myströja från Bikbok (löjlig rea)
Favvojeansen
Vita dojjor

Giving opens up the door to receiving.
You have so many opportunities to give every day.

Give kind words. Give a smile. Give appreciation and love. Give compliments. You can give courtesy to other motorists while you are driving. You can give a smile to the car parking attendant. You can give a warm greeting to the newspaper stand person or the person who makes your coffee. You can give by allowing a stranger to go ahead of you into an elevator, and you can give by asking which floor they are going to and pressing the button for them. If someone drops something you can give a helping hand and pick it up for them. You can give warm embraces to those you love. And you can give appreciation and encouragement to everyone.

There are so many opportunities for you to give and thereby open the door to receiving.

Goddagens!

Ska precis iväg o träna men är hemma en sväng efter tentan (!) o gosade lite med Tini o hämtar träningssaker! Så sjukt taggad på att träna trots att jag gick upp 07.00 och har skrivit tenta, har nämligen inte gjort det på hela  två TVÅ DAGAR :O Känns som en evighet.

Nu är i alla fall kursens sista tenta skriven och höstterminen (förhoppningsvis) också avklarad.
30p till - check! Tack så mycket! Nu skulle man ju kunna tänka sig ett långt härligt uppehåll inför nästa kurs (Sociologi II fortsättning) Men faktum är att den drar igång redan nu på måndag. Men det är bra, man hinner inte slappa och bli lat emellan gångerna precis :P

Your life is a learning process - you can only become wiser from learning.
Sometimes you might have to attract making a painful mistake to learn something important, but after the mistake you have far greater wisdom. Wisdom cannot be bought with money - it can only be acquired through living life. With wisdom comes strength, courage, knowing, and an ever-increasing peace.

linne: monki
tröja: h&m
päls: mormors gamla
skor: gamla godingar
ljusa favvojeansen: jc


Idag har jag tränat, vilket jag har gjort de senaste tre dagarna på rad! 
Dock denna gång med tillhörand träningssällskap! Helt plötsligt så orkade jag dubbelt så mycket..
Det är otroligt hur mycket pysket kan göra med en. Har ni tänkt på det?

Vår hjärna är så komplex att ibland kan man ju inte skilja på vad som är verklighet och i huvet. Då måste det ju vara samma sak när man tänker positivt och negativt, om man föreställer sig o fantiserar om något så blir det ju verklighet för en själv tillslut! (ungefär som talesättet: "ljuger så att man tror sig själv") 

Juste skriva om min dag skulle jag göra ja :P Pluggat har jag gjort också! Tenta på lördag igen..
Sista för den här kursen faktiskt. Sedan på måndag drar det igång igen med en helt ny kurs och nya tag!

Föreställ dig en människa som är välbefinnandet självt.
 Anta att det är du.
 Du känner dig själv ganska bra.
 Du har tillvaron under kontroll.
 Du är produktiv.
 Du sätter värde på dig själv.
 Du har förmåga att älska och att bli älskad.
 Samtidigt som du har en positiv inställning till livet.

(min arm är inte missbildad utan det är två olika bilder haha)

Jag har fått klart för mig att äpplen med jordnötssmör tydligen inte hör till det vanligaste att äta.
Just därför är det något jag rekommenderar som ett perfekt mellanmål. Såhär precis innan jag ska iväg på träning så tycker jag det är perfekt! Jordnötssmör innehåller massor med fett (och välj inte skippy, den är god men det är bara skit, välja ekologiskt!) Men för mig som knappt äter några kolhydrater i min kost så är det perfekt!

Ett annat konstigt fenomen är hur jag helt plötsligt blir supersugen på att blogga, oftast mitt i pluggandet..
 Och om äpplen med jordnötssmör av alla saker också.. Lika underligt är det att jag satte igång o städa badrummet från ingenstans mitt under plugg-sessionen..

Tvätt
Träning
Jobb

Vårkänslor?!
Pre-vårar med converse, skinnjacka o pilotbrills

Årets första dagens!
Hoppas ni haft en bra start på året med en massa ny kraft för att uppnå era mål :)
Själv har jag massor! Brukar inte ha det men det här året känns som något alldeles extra så jag skrev faktiskt till och med en lista! Ni kan få se sen om ni vill. Men den allra viktigaste kan jag avslöja redan nu och det är att Alltid tänka positivt! Det kan ALDRIG vara fel att tänka positivt. Am I right or am I right?